Sie sind auf der Suche nach ganz allgemeinen Informationen zu Süßstoffen, möchten mehr über die verschiedenen Anwendungsmöglichkeiten erfahren, oder sich einfach nur von spannenden Süßstoff-Rezeptideen inspirieren lassen? Wir freuen uns über Ihren Besuch auf der Website des Süßstoff-Verband e.V. – und stehen Ihnen bei Rückfragen selbstverständlich gerne auch persönlich zur Verfügung.
Süßstoff hat eine mehr als 130-jährige Geschichte. Von Dr. Konstantin Fahlberg eher "zufällig" entdeckt, startete bereits im Jahr 1887 die industrielle Produktion in der Nähe von Magdeburg. Mehr erfahren Sie in unserem Erklärfilm.
Vom Jogurt am Frühstückstisch, über die Kaffee-Pause am Arbeitsplatz bis hin zum erfrischenden Sport-Getränk beim abendlichen Work Out – Süßstoffe sind ein wichtiger Bestandteil zahlreicher Speisen und Getränken, die wir Tag für Tag genießen. Klicken Sie auf eine der folgenden Lebenswelten und erfahren Sie mehr darüber, wie Süßstoffe Ihren Alltag sprichwörtlich „erleichtern“.
Die Einnahme von Süßstoffen allein macht nicht schlank. Sie müssen in ein langfristiges Ernährungskonzept integriert werden und sollten nicht nur eine Alibifunktion einnehmen. Aktuelle Studien widerlegen außerdem die Meinung einiger Ernährungswissenschaftler, dass sich die Einnahme von Süßstoff statt Zucker negativ auf das Ernährungsverhalten auswirkt, da sie keine Energie liefern und somit kein Sättigungsgefühl auslösen.
MehrAufgrund steigender Adipositas-Zahlen in Chile hat die chilenische Regierung Maßnahmen für eine gesündere Lebensmittelumgebung ergriffen. Einen Teil dieser Reform macht der vermehrte Einsatz von Süßstoff statt Zucker aus. Eine Studie hat nun untersucht, welche Auswirkungen das auf den Süßstoffkonsum chilenischer Kinder hat.
MehrDer Beitrag „Ohne Zucker“ in der Frontal 21 Sendung vom 4. Februar 2020 befasste sich mit Süßstoffen im Allgemeinen, einer von unserem Verband bereits ausführlich kommentierten Beobachtungsstudie und der Frage nach der Kennzeichnung der Süßstoffmenge in verarbeiteten Lebensmitteln und Getränken.
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Wer auf die Nähwertangaben von alkoholischen Getränken schaut, findet dort oft nur eine kurze Auflistung von Inhaltsstoffen – jedoch keine Angaben zum Zuckergehalt. Dabei können beispielsweise in Likören pro Liter zwischen 100 und 400 Gramm Zucker enthalten sein. Warum müssen Hersteller den Zuckergehalt nicht angeben? Welches alkoholische Getränk hat die meisten Kalorien? Und wie lassen sich überflüssige Kalorien im Alkohol vermeiden? Wir klären auf.
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