Sie sind auf der Suche nach ganz allgemeinen Informationen zu Süßstoffen, möchten mehr über die verschiedenen Anwendungsmöglichkeiten erfahren, oder sich einfach nur von spannenden Süßstoff-Rezeptideen inspirieren lassen? Wir freuen uns über Ihren Besuch auf der Website des Süßstoff-Verband e.V. – und stehen Ihnen bei Rückfragen selbstverständlich gerne auch persönlich zur Verfügung.
Süßstoff hat eine mehr als 130-jährige Geschichte. Von Dr. Konstantin Fahlberg eher "zufällig" entdeckt, startete bereits im Jahr 1887 die industrielle Produktion in der Nähe von Magdeburg. Mehr erfahren Sie in unserem Erklärfilm.
Vom Jogurt am Frühstückstisch, über die Kaffee-Pause am Arbeitsplatz bis hin zum erfrischenden Sport-Getränk beim abendlichen Work Out – Süßstoffe sind ein wichtiger Bestandteil zahlreicher Speisen und Getränken, die wir Tag für Tag genießen. Klicken Sie auf einen der folgenden Lebenswelten und erfahren Sie mehr darüber, wie Süßstoffe Ihren Alltag sprichwörtlich „erleichtern“.
Die 18. Dreiländertagung der Arbeitsgemeinschaft Klinische Ernährung (AKE) in Kooperation mit der Deutsche Gesellschaft für Ernährungsmedizin e. V (DGEM) und der Gesellschaft für Klinische Ernährung der Schweiz (GESKES) fand vom 16. - 18. Mai 2019 im Festspielhaus Bregenz in Österreich statt.
MehrBei der VEÖ-Jahrestagung ging es diesmal um die Lebenswelt Darm – das Mikrobiom. Für die Zusammensetzung und die Diversität der Mikrobiota im Darm spielt die Ernährung natürlich eine erhebliche Rolle.
MehrDas Thema des 36. Ernährungskongresses der Diätologen war dieses Mal das breite Feld der Onkologie und der Einfluss der Ernährung in diesem Bereich.
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Rhabarber ist zwar botanisch gesehen ein Gemüse, wird aber meistens eher als Obst, z.B. als Kompott zubereitet. Besonders geschätzt wird dabei der fruchtig saure Geschmack. Damit es allerdings nicht zu sauer wird, hilft man meistens mit recht viel Zucker nach, was zwar den Geschmack verbessert, aber auch den ansonsten kalorienarmen Rhabarber zur Kalorienfalle werden lässt.
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